ＷＲＧ ｒｄ．１１ 西静岡ラリー ｌｅｇ．２

2007.04.13(21:05)

４／８週末ネタもようやく完結編です。東海道を島田宿まで歩いた後、少し足を伸ばして焼津まで行ってきました。焼津は旧街道ルートからは外れてしまうので今のうちに押えておきたい物件があったのです。

焼津駅からのバスが２時間に１本しかなかったので、仕方なく３０分歩いたのちにようやく対面したのがこちら。

かつおのヘソ（１５０円）


マンガ喫茶で読み返した美味しんぼにのっていたのが、どーしても気になっていたのです。駿河湾一帯では昔から家庭で食されていたとか。静岡おでんでもポピュラーな具材だそうです。

で。鰹にもちろんヘソがあるわけじゃありません。心臓なんですね、これ。


あの大きな図体１匹にコレ１コですからね。流通量の絡みでよそには広まってないんだと思います。
肝心の味はというと、半分予想通り、半分良い意味で裏切られた、という感じ。ちなみにミソ煮です。
写真右のごっつくなっている方は多分心室だと思われ、レバーのような味と食感。こちらは予想通り。で、写真左ほそーくなっていってる方が心房（ノズルみたくぶしゅーと血を送り出す部分）と思われるのですが、風味は心室ほどクセはなく、で弾力がある。
でサイズがこれですからね。噛んでるうちにコッチの食感がでたりアッチの食感がでたり。
これはねー。お酒が進みますよ。ぜったい。

でもう一品。
駿河丼（９００円）


駿河湾特産のしらす、桜えび、かつおのたたきが三つ巴。桜えび＆しらすに関しては、愛知県脱出あたりからメニューに掲げるお店がちょいちょいあったのですが、どうせなら水揚げ地近くまで、とずっとガマンしてきたのです。ようやく解禁！

昨年東京でしらす丼食ったので本日の主役は桜えび。えびちゃん。


ぷちぷちむにむにあっというまにいなくなっちゃうよー。単品で頼んでもよかったね。

意外なヒットだったのが、注目していなかったかつおのたたき。


ぶ厚ーてうまーい。生の部分の風味が落ちておらず、かつ焼き部分の香ばしさもしっかりする。考えてみればスーパーのパックくらいしか食ったことがなかった。かつおのたたきってこういうものだったのね。今回の助演男優賞。

焼津さかなセンター　大食堂「渚」
静岡県焼津市八楠４−１３−７

大きな漁港によくある観光型市場なのでそんなに期待はしていなかったのですが、松坂並みの好投でした。