ＷＲＧ ｒｄ．２０ 洋食三段活用 ＳＳ．１ 金沢

2007.08.12(22:31)

８／１２日曜日
日々いろいろなご当地グルメ；特に「食の方言」にあたるものが発掘され、メディアやネットで紹介されるようになった今日この頃。金沢に「ハントンライス」なるものがあると聞きました。そんなに古いモノではないが、地元に静かに広がっているらしい。

ということで。
貧乏人、加賀百万石に上陸。

ハントンライス（６８０円）


要約すると


オムライスの上にフライをのせてケチャップとタルタルソースをかけた物件。

ええ色艶させてはるわあ・・・。なんかこう、欲望をくすぐる小悪魔的ななんかがあるね。


ごはんは純然たるケチャップライス。最初は物足りないかもと思っていたんですが、「上」の主張が強いので、このくらいがちょうどよいことが後でわかりました。


フライは、白身魚と


エビフリャー　がのります。


卵は焼いたものをライスの上にのせるタイプですが、上面にはやや半熟の部分が残る絶妙の加減です。フライの下面は（ひょっとすると一瞬とした？）一部分ですが卵と融合している部分あり。

特別な具材が必要なわけではないので、おうちでもできるのかもしれません。

お店は、金沢の繁華街を裏に入った小さな路地の古い洋食屋さん。昭和の雰囲気漂うええところです。使い込んだステンレスのお皿や、ガラスのソース注し、どれもええ味出してましたよ。



グリルオーツカ
石川県金沢市片町２−９−１５