ＷＲＧ ｒｄ．２１ ソースラリー ＳＳ．１ 岡山Ａ

2007.08.19(05:48)

８／１８土曜日
まずはだいぶ前からあたためていたネタから行く。
今回行ったお店は最寄り駅／備前三門から歩いて１５分ほど、岡山駅まで帰り歩いたけど３０〜４０分かなぁ。ちょい不便やけど、探せば便のよいお店もあるとは思うんやけど。


えびめし（６００円）


かなり独特なメニューやけど、コレを出すお店は岡山に増加中らしい。元々は、東京渋谷にある「いんでいら」というお店のメニューだったが（今もあるらしい）、同店で修行をつんだシェフが、のれん分けというか、レシピを岡山に持ち帰ったらしいんですね。そっから岡山に広がったと。


この黒は、ソースの黒。
さぞかし辛かろうと思いきや、意外にもほのかな甘みが広がる。時折顔を覗かせるスパイシー感がさらにそれを引き立たせる。


「一応」の主役、えびさんは適度な大きさ、柔らかさ


ライス上には、玉子とグリーンピースがトッピング


ライスには具として玉ねぎが。これまた甘さを引き立てているのか。


付け合せはキャベツの浅漬け。これがあっさりしていてよく合う！



えびめしや万成店
岡山県岡山市万成西町２−５３

お店に来る道中、なんか初めてでない感覚が。お店を出て道路の反対側を見ると、デジャヴでなかったことが判明。昔、仕事で来たことのあるポンプ場が目の前に。あああのころはわかかった・・・