駅弁ラリー ｒｄ．１４ 木曽路から信州へ 塩尻編

2007.09.06(19:45)

９／１土曜日
中央本線はこの塩尻から東がＪＲ東日本の管轄になります。そのせいか、それともボクが方向転換するからなのか判りませんが、次の列車まで１時間近く。もちろん「空き」時間ではないのはお判りの通り。

岩魚ずし（８４０円）


だいたいからして川魚のすしって少ないですけど、さらにイワナっていうのは始めての経験やと思う。

予想以上のボリュームに少し驚く


ボリュームもさることながら、かなり強く押してあるらしく、酢飯がびっちり詰まっていて、なかなかとれへん。最初の一口目はあわれブチ切れてしまった。


川魚特有の臭みはまったくといっていいほどありません。湯通ししてから酢でしめたんかな？昆布の旨みもしっかりでているので好き嫌いなく食べやすいと思うで。ただし、身は極薄。悪く言うと、もの足り〜ん。


まあ、それを差し引いたとしても、しその葉の刻んだのと、ごまを入れてあったりと、旨みをうまくまとめてあります。塩と酢も効いているので、付いていたおしょゆーを使わなくても十分おいしいよ。
・あ、そっか、酒の肴向きかぁ・・・


量は半分でええから、身をぶ厚くしてほしいなー。

ＪＲ塩尻駅にて購入
カワカミ



さすがワインの産地。プラットホームにブドウ畑