WRG 2008 rd.21 初恋の味はレモンの味?

2008.03.24(21:07)
3/22土曜日

来たバイ、アーケード!
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佐世保ご当地グルメといえば佐世保バーガーだが、全国進出を果たしてしまって、今では大阪でも食べられる。

そこで今回は、あえて定番をはずして、伏兵を取り上げることに。

レモンステーキ(1200円+ライス200円)
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もちろんレモンのステーキではなくて、レモンソースのかかったビーフステーキです。
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昨日今日のぽっと出ではなく、何十年前から地元に根付いた料理だそうです。
(このへんは補足コメントを期待)

お肉は薄めに切ったものが3枚。
他所のお店のもあんまり分厚いのはないみたい。
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レモンソースは、構えていたほどレモンの酸味はきつくない。多分このへんはお店のテイストが出るんやろうけど。今回の物件の場合は、上にのったレモンのスライスが厚いので、こいつを潰してレモンの風味を調整できます。
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爽やかなおいしさで、いーですねー。
何故広まらん?
おろしポン酢に似てなくもないが、あそこまではさっぱりしすぎずに、ちょうどよい。
ごちそうさまでした。


蜂の家
佐世保市本島町4−4



「オイ、コラ!
 その店に行っておきながら、
 アレを喰わんとはなにごとか!」
とアノお方のお叱りが聞こえてきそうなので・・・


ジャンボシュークリーム(350円)
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大きさ比較のため、眼鏡を並べてみました。
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濃厚なカスタードクリーム。
バナナやキウイなどの大きなフルーツも入っています。
この店の一番の名物らしいっす。


このお店、昔連れてきてもらったことがある。と思う。多分。
あんときは何を食ったんやったっけ?思いだせんな・・・。

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コメント
 って、メガネで比較になるかい!いつも君が口づけしている円筒状の物が入っている箱でやってもらわんと!
 それはともかく、メッチャ美味そう&大きいねえ!ゼヒゼヒオイラも食べてみたいよ!
以上、大阪市西区にあるパティスリーを「こんな物出してるようじゃあ店の品格が疑われる」と言って、閉店に追い込んだと言われるてらさんからの、羨ましい叫びでした。
 ホンマに姫路の菓子博いっしょに行かんかい?
 処で、脇にある弁当のショウユ入れみたいな入れ物は何?
【2008/03/24 22:56】 | てらさん #- | [edit]
なにを食べたっけ?やはりシュークリーム?
レモンステーキは米兵向けに食べられていたステーキを
より日本人の味覚に合うように
薄めの肉をあっさりしたソースで食べれる様に
佐世保のレストランが創作した物らしいよ。
「蜂の家」のシュークリームは南極探検隊まで
届けられた事のある逸品です。
脇の醤油入れはシュークリームにかける
「スカッチソース」なるもの。
これをシュー皮にかけると美味しいですよ
【2008/03/26 22:39】 | ○ #xxN6XCRQ | [edit]
シュークリームはおまけにすぎなかったんやけども・・・。

>てらさん
いやいや眼鏡でも充分比較になるでしょ。物件が眼鏡と同じくらいの幅なら、顔ほどの大きさ、ということを言いたいの。
姫路お菓子博は今のところ引かれんなぁ。なんか「食の方言」にかかるようなものがあるんやろうか?

>○さん
的確なフォローさんきゅ。発祥は「門」やったか忘れたけど、有名店は敷居が高くって。
あのソースは「スカッチソース」というのね。黒蜜とチョコレートソースの中間ほどの濁り加減で、味もどう表現したらよいか、よく判らなかった。だって、「皮にかける」って知らずに、カスタードに少しかけて食べてみただけなので、カスタードに負けてよくわかんなかったの。
【2008/03/27 20:43】 | Tuvok #- | [edit]
>○さん
はじめまして&情報ありがとうございます。

 う〜ん、やっぱり比較対象はメガネよりはタバコでないと…。半年ぐらい会ってないから、キミの顔の大きさ忘れたよ!(なんでやねん!)
それはともかく、顔の半分ぐらいのシュークリームはすごいヨねえ。ただ、京都市内にある「イノダ(イナダ?)コーヒー」と言う、喫茶店でも、結構デカイシュークリームを売っているそうです(母親談)。また調べて、食べに行こう!と、思っております。で、あの「スカッチソース」なるものは気になりますなあ!俺が九州にこれから行く事が有るのか知らないけど、もし行けたら試したい一品だねえ!!
【2008/03/30 21:55】 | てらさん #- | [edit]
京都のんは、「イノダコーヒー」です。有名店ですよ。京都では60〜70年くらいでは新参者の部類ですけど、まあ老舗といっていいでしょう。コーヒーはもちろん、朝食がおいしいことでも有名よ。
【2008/03/31 07:26】 | Tuvok #- | [edit]












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