とりあたまログ

８／２４日曜日

今回の成績、エキベンたった２つとは情けない・・・
このうえ、２つめを家まで持ち帰った、なんてなったら
恥の上塗りや。

新快速で隣に赤の他人が座っちゃったけど、
え〜い、食べちゃえ〜

鯛の舞（１２５０円）


敦賀の名物駅弁、
鯛の押し寿司なんですが、
ちょっち高級品です。

桐の箱に入っています。
まさに箱寿司。


鯛は丁寧に酢にさらしてあるらしく
本来の甘みを損なわないていどに
シメてある

鯛の身は厚すぎず
そのほうがかえって
おいしいていどに食感が楽しめるみたい

一方の土台は、しっかり酢飯
なので鯛の甘みが引き立ちます。


桐の箱というのも
桐のニオイが酢飯のニオイとあいまって
ものすごくいい。

木の樽とワイン・ウイスキーの関係と
よく似ていると思う。

鯛のお寿司は、
和歌山物件、熱海物件とあったけど
今のところ、コレが一番かな。


塩荘
ＪＲ敦賀駅

８／２４日曜日

豊岡の駅弁は、
名物のカニにしようかどうか迷ったんやけどねえ、
いちおう、まあ季節らしくいこうかということで・・・

但馬牛牛弁（１０５０円）




今回の夏１８ＥＢＲは牛づいてますが
米沢牛、松阪牛、神戸牛ときたから
もっかい但馬牛も。

牛さんは、薄切り肉のしぐれ煮になっとります。
けっこう甘いめの味付けで
ちょっとすき焼きちっくかも。
玉ねぎの甘みもあるし。
脂身はどちらかというと少ないめ。




下にしかれるごはんは、ただの白ごはんやなくて
山菜ごはん。
わらびやぜんまいなど、
強く主張するわけではないので
ほどよいアクセントでよい。


おかずのきんぴらごぼう
完全な脇役ではあるけど
なかなかにつややかでおいしかったね。



たで川
ＪＲ豊岡駅（＋城崎温泉駅）

８／１７日曜日

最終第５ステージは、ＳＳ４の再走。
つまりは、広島でダブルヘッダー！

というか自分、つくづく「限定」に弱いねえ。

ありがとう市民球場弁当（１０５０円）


恥ずかしながら、ボク野球を見ないもんで、
カープの球場が変わるというのを知りませんでした。

古いまんまでええんとちゃうの？
大阪、藤井寺、日生、平和台・・・星となった球場数知れず

最近は、昭和の車両や駅舎ばっかり見て喜んでるから
勝手にそんなこと思うんやろうか。

さて。
包装だけ、どばーんと特徴づけているのかと思っていたら、
さにあらず。けっこう美味しそうなおかずが並んでます。


まずはビール片手に観戦してください、とでも言わんばかりに
枝豆が。ゆで固さが絶妙で、いかにもビールに合いそう。
今回は合わさんけど・・。


さらには、駅弁でまさかオバケが食べられるとは思わんかった。
これやと、ビールどころか日本酒にも合いそう。


かと言って、酒、酒ばっかりのおべんとうじゃない。
１塁側と３塁側にはそれぞれ海老と穴子の押し寿司が。

こう見えて以外とデカイ。一口で食べようとして
案の定、海老を落っことしてしまった。（箱の上でセーフ）


ついでに言うと、このようにレンコンを飾り切りしてくれる
のは、これはこれで心意気を感じる。


広島駅弁の穴子は柔らかい。


で、ごぼうやアスパラは多分バットをイメージしてるんやろうけど
このごんぼがまた太いんだ。
弁当標準Ｘ３倍くらいの太さ。


長いバットを使う人いうのは聞いたことあるけど
（元阪神の藤村富美男？）
太いバットを使う人なんているの？

唐揚げ、こんにゃく、などどうということのないはずの
おかずもていねいなつくりでおいしい。
タコも柔らかくておいしい。

これも柔らかい玉子焼きは、驚愕のこれも３倍増しのサイズ。


地域に根付く駅弁が、地域に根付くプロ野球を
モチーフに使うことは以外と少ないね。
他に知っているのは、タイガースの勝めし弁当くらい。
期間限定といわず、レギュラーにしてあげればいいのに。


ひろしま駅弁当
ＪＲ広島駅

８／１７日曜日

広島が第４ステージ。

前々から求めていた物件をとうとう見つけました。

在来線の売り場には置いてなく、
新幹線の売り場にありました。
そんなひいきせんといてや。

広島おまかせ寿し（１０５０円）


ちらし寿司のおべんとうはあちこちにあるけども、
にぎり寿司のおべんとうは全国的にも珍しいのです。


多分、衛生上の問題で生魚を使いたくないんやろうけど、
本来は、日持ちさせるために酢でシメてあるものなので
駅弁になるのはむしろ当然といってもいい。

とはいっても、フツーの江戸前寿司ではやっぱり
具合が悪いわよねえ。

穴子：言わずと知れた瀬戸内の名物。
　　　先ほどの徳山のんよりも柔らかく仕上げてます。


小いわし：カタクチイワシのことやねんて。
　　　つまりアンチョビーということになんね。


あさり：しぐれ煮を軍艦巻きにしてあん。


牛肉：にぎりはよく見かけるけどねえ。
　　　軍艦巻きもありやね。


アジ：昆布でしめて押し寿司にしてある。


小鯛：これも酢シメしたネタですね。
田舎押寿し
玉子焼き：柔らかい煮穴子がまん真ん中に。

デザートは、柿のようかん。
　まんじゅうや団子はよくあるけど、ようかんは珍しい。


おいしくって楽しいアイデア満載。
捜し求めた甲斐があったで。

広島駅弁当
ＪＲ広島駅

８／１７日曜日

第３ステージは徳山。

九州北部にかしわめしが沢山あるように、
中国西部はこの物件が並びますなあ。

あなご飯（９５０円）



出来たてらしく、まだホカホカやでえ。

タレは自分でかけろってことやね？
へえ、分かりもうした。しからば半分ほど。


あなごはやや弾力がある。噛むごとに・・・という感じ。


ごはんにもあなごの風味が。


あなご単品で勝負やから、
かえって難しいんやろうなあ。
同類も多いし。

宮島口のんばっかりが有名になっちゃってるけども
がんばれ。


徳山駅弁当
ＪＲ徳山駅